Deutscher Hof. Tag 6.

Heute werden wir in unserem Hof unter der Leitung von Alexander Staub Butter steif schlagen. Hierfür verwenden wir ein spezielles senkrechtes Butterfass.

Hölzerne Butterfässer wurden von Hand hergestellt, sie hatten verschiedene Formen - rund, zylindrisch, vierseitig oder vielkantig, in Form eines Fasses usw. Alle waren zum Mischen von Butter gedacht. Ein Butterfass mit einer Metallnadel mit einem Griff (mit daran befestigten Holzklingen) heißt deutsches Fass. Es war ein verbessertes Modell im Gegensatz zum vertikalen Butterfass, bei dem es schwieriger war, Butter steif zu schlagen.